Die Charamuscas sind eine typische Süßigkeit der Stadt Guanajuato, ihre ersten Ausarbeitungen stammen aus den 50er Jahren. José Luis Castillo Díaz und Pablo Banderas gelten als Pioniere in der Kunst, Süßigkeiten zu verarbeiten und zu formen. Man sagt, dass sie die Idee der Stadt Aguascalientes mitbrachten, woher auch der Name “Charamuscas” kommt, aber in dieser Stadt wurde die eigenartige Form von Schädeln und Mumien erfunden. Andere typische Gerichte, die wir in Guanajuato genießen können, sind die Bergbau Enchiladas und Tamales aus Guanajuato, unter anderem.
