Une fois que la Constitution de Cadix a été assermentée, l’un des premiers accords du nouveau conseil municipal a été la destruction du pilori établi au milieu et appelé la Plaza de la Constitución. Le conseil municipal du 18 décembre 1826 accepta de poser une plaque sur laquelle on pouvait lire: “Plaza de la Independencia. 1821. ” Depuis la disparition de la paroisse d’origine et du rôle des condamnés, la place était une simple plaine jusqu’à ce que la ville devienne la capitale d’un nouvel état de la république lors de sa construction, en 1869, d’un jardin à trois rondes et huit rues radiales. Dans le rond-point central, une fontaine appelée “Les Trois Grâces” a été placée. Au tournant du XIXe siècle, le parc a conservé le réseau périphérique et les huit portes, bien qu’ils aient été supprimés à la fin de 1924. Auparavant, en 1914, un kiosque était érigé au centre, dans le dicton populaire baptisé “La Lata de Pan”. par la similitude avec les conteneurs encore utilisés pour la distribution et la vente de produits de boulangerie. Des années plus tard, dans les années 1940, un nouveau concept a été introduit, remplaçant le kiosque par une autre source. Vers 1965, une autre intervention totale redimensionne l’espace et modifie radicalement son apparence. Enfin, dans les années quatre-vingt, en conservant la dernière ligne tracée, elle était à nouveau délimitée par un treillis similaire à l’original, démolissant la plate-forme centrale pour créer une reconstitution du kiosque de l’époque.
