La gastronomía poblana es única en su tipo y es el resultado de la mezcla de culturas, de los encuentros entre ingredientes, pero también de tradiciones milenarias europeas, orientales y mesoamericanas, creando platillos multiculturales aptos para todos los paladares del mundo. Es una de las gastronomías más variadas y exquisitas de México y del mundo, siendo reconocida por platillos como el mole poblano,los chiles en nogada, las chalupas y las cemitas.
